Cooking Demonstration: Lukas Mraz | Österreich
Montag, 1. Oktober 2018
11:30 – 12:00
Main Stage

Er ist ein österreichisches Nachwuchstalent mit Tendenz zur originellen Einfachheit und führte 2017 noch die Küche des Berliner Restaurants Cordobar.

Gelernt hat er ganz jung bei Jean-Georges Klein in Frankreich, im damals noch mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten L’Arnsbourg.

Mittlerweile arbeitet er im Restaurant Mraz und Sohn und machte Gastauftritte beim Foodmoakt in Salzburg und in Peter Honeggers Newcomer Wines in London.