Masterclass: The Duc Ngo | Deutschland
Dienstag, 1. Oktober 2019
11:30 – 12:00
Masterclass Stage

Vom Flüchtling zum Gastronom: The Duc Ngo kam als kleiner fünfjähriger Bub nach Berlin, um unter der strengen Hand seines Onkels schon von klein auf die Gesetze der Küche kennenzulernen. Mittlerweile ist aus dem schüchternen Junge der unbestrittene Herzog von der Berliner Kantstraße geworden. Kein Jahr vergeht, ohne dass ein neues Konzept von ihm eröffnet, mittlerweile sind es mehr als elf. Sein Erfolgsrezept, so einfach wie genial: „Jedes meiner Restaurants basiert auf einem Gericht, das ich gerne esse.“ Seine Gäste tun es ihm gleich und das nächste Konzept steht schon in den Startlöchern.