Douce Steiner
Infos
  • Hotel Restaurant Hirschen
  • 2 Sterne im Guide Michelin

    17 Punkte im Gault Millau

    #24 der Germany’s 50 Best Chefs

    Gault Millau Aufsteigerin des Jahres 2012

  • Sulzburg I Deutschland
  • ★★
  • https://douce-steiner.de

Douce Steiner ist wahrscheinlich die höchstdekorierteste Küchenchefin in ganz Deutschland. Die 2-Sterne-Köchin führt seit gut zehn Jahren das Restaurant Hirschen im Markgräflerland, das sie 2008 von ihren Eltern übernommen hat. Ihre Lehr- und Wanderjahre führten die heute 47-Jährige zu Küchengrößen wie den 3-Sterne-Köchen George Blanc oder Harald Wohlfahrts in der legendären Schwarzwaldstube in Baiersbronn.

In ihrem gastronomischen Motto vereint Deutschlands einzige 2-Sterne-Köchin Lebensfreude, Elan und schlichte Eleganz. In der Küche verzichtet sie getrost auf jeglichen Schnickschnack und setzt auf moderne Küche mit einem exquisiten französischen Hauch. Die Nummer 24 der Germany’s 50 Best Chefs ist auch als Kochbuchautorin erfolgreich.